Name: Coxinha de frango cremosa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 8 1/2 xicaras de chá de água; 1/2 xícara de chá de margarina; 1 tablete de caldo de galinha; 2 ovos; 4 xícaras de chá de farinha de rosca; 3 ovos batidos para empanar; óleo para fritar; Sal a gosto; 2 peitos de frango cozido e desfiado e temperos a gosto

Coxinha de frango cremosa

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Por Luciana silva de arruda

Ingredientes (40 porções)

1 kg de farinha de trigo
8 1/2 xicaras de chá de água
1/2 xícara de chá de margarina
1 tablete de caldo de galinha
2 ovos
4 xícaras de chá de farinha de rosca
3 ovos batidos para empanar
óleo para fritar
Sal a gosto

Recheio

2 peitos de frango cozido e desfiado e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Dissolva o caldo de galinha na água fervente, adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até virar uma massa, coloque-a na batedeira junte os ovos e o sal e bata.
2
Retire e sove com as mãos.
3
Com a massa quente separe em 40 partes.
4
Abra cada uma na palma da mão e coloque um pouco de recheio. modele em formato de coxinha e passe no ovo batido depois na farinha de rosca. frite em óleo quente.