Name: Caldo francês
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de qualquer legume (cenoura, beterrada, abóbora, etc. . .); 1 copo de requeijão; 1 lata de creme de leite; 1 cebola ralada; 1 dente de alho bem amassado; 3 colheres de sopa de azeite; 2 caldos de frango; Alho, sal e condimentos a gosto

Caldo francês

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Por JCP Barbacena

Ingredientes (4 porções)

250 g de qualquer legume (cenoura, beterrada, abóbora, etc. . .)
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
1 cebola ralada
1 dente de alho bem amassado
3 colheres de sopa de azeite
2 caldos de frango
Alho, sal e condimentos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Dissolva o caldo de frango em 1 litro de água e cozinhe o legume.
2
Bata no liquidificador com a água.
3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o caldo dos legumes.
4
Adicione o requeijao e mexa por 2 minutos.
5
Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e prove o sal.
6
Sirva com torradas, manteiga e orégano.