Name: Delícia de aipim
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de aipim; 1 copo de requeijão; Sal a gosto; 1 peito de frango desfiado; 1 cebola; 1 tomate; 1 vidro de cogumelos; 2 colheres de massa de tomate; Batata palha para cobrir

Delícia de aipim

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Por Vanessa Stael Donalonso

Ingredientes (6 porções)

Massa/creme

500 g de aipim
1 copo de requeijão
Sal a gosto

Recheio

1 peito de frango desfiado
1 cebola
1 tomate
1 vidro de cogumelos
2 colheres de massa de tomate
Batata palha para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe bem a aipim (aproximadamente 10 minutos na panela de pressão), e amasse tudo com um garfo.
2
Acrescente o requeijão misturando para que forme um creme, acerte o sal conforme o gosto.
3
Reserve em um refratário.
4
Faça um molho grosso com o frango, a cebola e o tomate bem picadinhos e a massa de tomate, quando estiver quase pronto acrescente os cogumelos cortados em lâminas.
5
Em cima do creme reservado coloque o molho de frango e por último a batata palha.
6
Coloque para gratinar no microondas (por 5 minutos) ou forno convencional.
7
Sirva com arroz branco e saladas verdes.