1h
Ingredientes (10 porções)
-
500 g de acem cortado em cubinhos
-
2 colheres de sopa de óleo
-
1 cebola ralada
-
3 talos de salsão cortado em fatias
-
2 cenouras cortada em cubinhos
-
1/2 repolho cortado em tiras
-
1 abobrinha cortada em cubos pequeno
-
3 batatas grandes cortadas em cubos
-
1/2 tomate grande sem sementes cortado em cubos
-
1/2 kg de vagem cortada em pedaços médios
-
1 pimentão verde sem sementes picadinho
-
2 xícaras de chá de feijão cozido e escorrido
-
1 l de água
-
Sal, manjericão, pimenta do reino a gosto
-
2 cubos de caldo de carne
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande aqueça o óleo.
- 2
Coloque a batata, o pimentão, a cebola, o salsão, a cenoura, o tomate, o repolho, a abobrinha, a vagem, o caldo de carne e refogue tudo muito bem.
- 3
Em seguida coloque a metade da água. Deixe cozinhar com a panela tampada.
- 4
Depois de cozidos retire com a escumadeira. Coloque em uma tigela e reserve.
- 5
Na mesma panela coloque uma colher de óleo e doure o alho. Junte a carne mexendo até ficar dourada.
- 6
Em seguida coloque os legumes reservados e o caldo do cozimento mexendo bem. Acrescente o feijão. Deixe cozinhar em fogo baixo.
- 7
Acrescente o restante da água. Quando a carne estiver macia deligue o fogo.
- 8
Sirva em seguida.







