Name: Pãozinho de batata com queijo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 batatas; 3 xícaras de (chá) de leite; 3 xícaras (cha) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 e meia colheres (sopa) de manteiga; 1 ovo batido; 1/2 kg de queijo cremoso; 2 gemas batidas; Sal a gosto

Pãozinho de batata com queijo

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Por Telma Rogéria de Lima

Ingredientes (15 porções)

5 batatas
3 xícaras de (chá) de leite
3 xícaras (cha) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açúcar
2 e meia colheres (sopa) de manteiga
1 ovo batido
1/2 kg de queijo cremoso
2 gemas batidas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe as batatas, descascadas e picadas, com o leite e o sal, em fogo baixo, até ficarem macias e absorverem o leite.
2
Escorra e passe pelo espremedor.
3
Reserve.
4
Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
5
Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
6
Acrescente as batatas reservadas e o ovo, sovando até obter uma massa lisa.
7
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
8
Com as mãos enfarinhadas, modele os pãezinhos, coloque uma colher (sopa) de queijo cremoso no meio e feche-os.
9
Distribua-os numa assadeira untada, pincele com a gema e leve para assar em forno pré - aquecido até dourar.