30min
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
6 xícaras de chá de abóbora cabotia picada
-
-
1/2 kg de carne assada
-
1 tablete de caldo de carne dissiolvido em 1 xícara de água
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela grande aqueça a manteiga e doure a cebola.
- 2
Junte a abóbora e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até obter um pure.
- 3
Mexa de vez em quando.
- 4
Aumente o fogo. Acrescente o arroz já lavado e escorrido.
- 5
Quando secar o arroz junte aos poucos o caldo de carne, mexendo após cada adição. Tempere com sal a gosto.
- 6
Acrescente o creme de leite, o queijo, a carne e a salsinha.
- 7
Tempere mais com sal se necessário.
Veja também…
Risoto de abóbora cabotiá
Risoto de abóbora
Risoto de abóbora com carne seca crocante
Risoto de Abóbora
Risoto de abóbora e camarão
Risoto na Abóbora do Professor Dantas
Risoto de abóbora e manjeircão
Risoto de abóbora japonesa com carne seca
Informações adicionais
Dicas: o risoto é uma porção cremosa e o arroz deve ser servido al dente. Pique a abóbora em pedaços pequenos para obter um pure mais rapidamente. Substitua a carne assada por carne seca. Carne cozida ou rosbife.
