Ingredientes (12 porções)
Para o creme
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1 xícara de creme de leite em lata (sem o soro)
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Para a massa
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Modo de preparo
- 1
Para o creme em uma panela, misture o leite, a maisena, o açúcar e a gema.
- 2
Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
- 3
Retire do fogo e adicione o creme de leite e a baunilha.
- 4
Mexa e deixe esfriar, cobrindo com filme plástico, aderindo ao creme, para não criar película.
- 5
Para a massa bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue batendo até ficar uma mistura fofa.
- 6
Adicione o fermento, a fécula de batata, misturando delicadamente com uma colher de pau.
- 7
Unte uma assadeira retangular de 31 cm x 45 cm e polvilhe com farinha.
- 8
Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno pré - aquecido, por 10 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
- 9
Vire a forma sobre um pano polvilhado com açúcar imediatamente.
- 10
Espalhe o recheio por cima, deixando uma borda na massa.
- 11
Com a ajuda do pano, enrole a massa, começando pelo lado mais comprido.
- 12
Polvilhe com açúcar e leve para gelar.
- 13
Bom apetite.
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