Name: Salada de batatinha bolinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de batatinha bolinha; 1 l de água; Sal a gosto; 150 g de tomates cerejas cortados ao meio; 150 g de mussarela tipo nozinho; 2 xícaras de chá de ervilha sem água; 1/2 lata de milho verde sem água; 2 colheres sopa de azeite; 2 colheres sopa de vinagre; 2 colheres sopa de cebola ralada; Cheiro verde a gosto

Salada de batatinha bolinha

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

500 g de batatinha bolinha
1 l de água
Sal a gosto
150 g de tomates cerejas cortados ao meio
150 g de mussarela tipo nozinho
2 xícaras de chá de ervilha sem água
1/2 lata de milho verde sem água
2 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de vinagre
2 colheres sopa de cebola ralada
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave bem as batatinhas. Em seguida coloque na panela grande e cubra com água. Tempere com sal e deixe cozinhar com a panela tampada.
2
Assim que tiverem macias retire e deixe esfriar. Coloque na saladeira.
3
Junte os tomates, mussarela, ervilhas, cebola, cheiro verde e o milho. Tempere com sal, azeite e o vinagre.
4
Misture tudo delicadamente.
5
Leve a geladeira até a hora de servir.