Name: Penne ao molho de camarões
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de macarrão tipo penne; 1 l de leite; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal a gosto; 500 g de camarões frescos, médios e descascados; 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml); 1 tomate pequeno picado sem sementes; 1 cebola pequena picada; 1 pimentão pequeno picado; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e tempero a gosto; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (5 porções)

250 g de macarrão tipo penne

Molho branco

1 l de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto

Molho de camarões

500 g de camarões frescos, médios e descascados
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
1 tomate pequeno picado sem sementes
1 cebola pequena picada
1 pimentão pequeno picado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e tempero a gosto

Para finalizar

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
2
Escorra e reserve.
3
Comece a preparar o molho branco dourando a cebola picada com a manteiga.
4
Em seguida, acrescente a farinha de trigo de uma vez só e mexa bem até formar uma farofa.
5
Depois vá acrescentando o leite aos poucos, até formar uma papa.
6
Acrescente o sal e reserve.
7
Para o preparo do camarão:
Tempere-o com sal e o azeite de oliva, acrescente as verduras (tomate, cebola e pimentão) e leve ao fogo baixo por 10 minutos.
8
Em seguida, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
9
Está pronto.
10
Agora é só montar.
11
Montagem:
Em uma travessa grande coloque uma camada de macarrão, uma camada generosa de molho branco e uma camada de camarão ao molho.
12
Faça mais uma rodada de camadas, finalizando com os camarões e polvilhe queijo parmesão ralado.
13
Servir quente.