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Peito de frango assado na berinjela
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L
Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

  • 2 beringelas cortadas em fatias grossas (aferventadas com água e sal)
  • tomate2 tomates cortados em rodelas
  • orégano secoOrégano a gosto
  • 4 peitos de frangos cortados em filés temperados a seu gosto
  • queijo mussarela4 fatias de mussarela
  • queijo raladoQueijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em um refratário coloque as fatias de beringela e em cada fatia coloque o filé de frango temperado.

  2. 2

    Em cima coloque o tomate, polvilhe o orégano e o sal.

  3. 3

    Por cima do tomate coloque a mussarela e por último o queijo ralado.

  4. 4

    Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

  5. 5

    Retire e sirva.

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