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Filé de pintado com abacaxi

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1. 200 g de filé de pintado
  • 200 g de mussarela
  • 6 fatias de abacaxi
  • 200 g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1/2 kg farinha de rosca
  • 1 l de óleo

Modo de Preparo

  1. Corte os filés em fatias finas, tempere com sal e limão a gosto.
  2. Corte o abacaxi em pequenos cubos, coloque sobre a mussarela, mais uma fatia de peixe e outra de mussarela e passe na farinha de trigo e pressione com a mão.
  3. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
  4. Fritar no óleo bem quente.
  5. Deixe escorrer.
  6. Sirva com legumes na manteiga, arroz branco e purê de batatas.

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