Ingredientes (3 porções)
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2 batatas, cerca de 300 g
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2 xícaras (chá) de fécula de batata
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Sugestões de cobertura
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Sementes de papoula
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Gergelim branco
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200ºc.
- 2
Numa panela com água, cozinhe 2 batatas com a casca.
- 3
Retire a casca, esprema e reserve.
- 4
Se preferir, cozinhe no microondas, sem a casca, dentro de um saco plástico e depois esprema.
- 5
é importante cozinhar a batata sem água para que ela não retenha umidade.Numa tigela, misture as batatas cozidas e espremidas, 120 g de manteiga em temperatura ambiente, 2 xícaras (chá) de fécula de batata, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e sal a gosto.
- 6
Misture até formar uma massa lisa.
- 7
Leve para a geladeira por 15 min.
- 8
Retire a massa da geladeira.
- 9
Pegue pequenas porções da massa e enrole formando palitinhos de cerca de 28 cm de comprimento ou faça os modelos de sua preferência.
- 10
Pincele cada tira com 1 ovo batido e salpique a cobertura desejada a gosto.
- 11
Coloque os palitinhos numa forma untada com óleo e leve para assar a 200ºc por 25 ou 30 min até dourar.
- 12
Depois de esfriar, armazene em sacos plásticos ou embalagem tampada para que não murchem.
