Name: Sopão de legumes e verduras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de coxão mole; Mais ou menos 1 l de água; Espaguete; 2 colheres de sopa de azeite ou óleo; Sal a gosto; Um punhado de cominho; Colorau; 1 tomate picado; 1 cebola pequena picada; 2 tabletes de caldo de carne; 3 dentes de alho pequenos; Vagem picada; 1 chuchu picado; 1 cenoura picada; 4 batatas média picadas; 2 mandioquinhas; Meio maço de agrião picadinho; Repolho picadinho(a quantidade que quiser); 4 folhas grandes de couve bem cortadinhas; Um punhado de cheiro verde; Se quiser pode por acelga picadinha

Sopão de legumes e verduras

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Por Catarina celis

Ingredientes (8 porções)

300 g de coxão mole
Mais ou menos 1 l de água
Espaguete
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Sal a gosto
Um punhado de cominho
Colorau
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
2 tabletes de caldo de carne
3 dentes de alho pequenos
Vagem picada
1 chuchu picado
1 cenoura picada
4 batatas média picadas
2 mandioquinhas
Meio maço de agrião picadinho
Repolho picadinho(a quantidade que quiser)
4 folhas grandes de couve bem cortadinhas
Um punhado de cheiro verde
Se quiser pode por acelga picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
A parte cozinhe o espaguete com um fio de óleo e sal, escorra e reserve.
2
Corte a carne em cubos grandes esquente o óleo em uma panela de pressão, acrescente a carne.
3
Em seguida acrescente o alho, a cebola, o tomate, o caldo de carne, o cominho, colorau, deixe refogar um pouco.
4
Acrescente metade da água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
5
Passado os 20 minutos, acrescente todos os legumes e verduras, o restante da água, experimente o sal, se precisar coloque mais um pouco.
6
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 8 minutos
7
Destampe e ascrescente o espaguete, a salsa picada, e sirva quente.