Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 e meia xícara (chá) de arroz cozido
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molho de limão de 1 lata de Sardinha com Limão Gomes da Costa (130g)
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cerca de 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
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Recheio
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1 lata de Sardinha com Limão Gomes da Costa (130g)
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Sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no processador ou liquidificador, o arroz, o ovo e o molho de limão da Sardinha Gomes da Costa, até obter uma massa homogênea.
- 2
Despeje a preparação numa tigela, junte a farinha de trigo e tempere com sal a gosto. Misture bem.
- 3
Recheio:
Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte as Sardinhas Gomes da Costa e a salsinha.
- 4
Tempere com sal e molho de pimenta a gosto. Reserve.
- 5
Montagem:
Com o auxílio de 1 colher de sopa, porcione a massa. Frite as porções em fogo baixo, de maneira que cozinhem por dentro e fiquem dourados por fora.
- 6
Retire do óleo e escorra em papel toalha. Proceda da mesma maneira até terminar toda a massa.
- 7
Corte cada bolinho pela metade sem abri-los completamente. Recheie com o refogado de sardinha.
- 8
Sirva quente.
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Informações adicionais
Dica: Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto, isto é, ao porcionar a massa, ela não deve grudar na colher.
Variação: Acrescente coentro picado e coco ralado ao recheio de sardinha.
