Name: Biscoito de polvilho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 copo (tipo americano) de óleo; 1 colher (sopa) de sal; 1 kg de polvilho azedo; 1 copo (tipo americano) de água fervente; 1 ovo inteiro; 1 l de leite

Biscoito de polvilho

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Por Frederico Marques de Oliveira

Ingredientes (8 porções)

1 copo (tipo americano) de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 kg de polvilho azedo
1 copo (tipo americano) de água fervente
1 ovo inteiro
1 l de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela coloque o óleo, o sal e o polvilho e misture muito bem com as mãos.
2
Jogue a água fervente, para escaldar o polvilho, e misture bem com uma colher.
3
Depois, coloque o ovo e, aos poucos, vá adicionando o leite e misturando bem, até obter uma massa bem líquida e lisa.
4
Transfira esta massa para um saco de confeiteiro ou plástico.
5
Sobre uma assadeira, vá apertando o saco e fazendo os biscoitinhos, do tamanho e formato de sua preferência.
6
Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 15 a 20 minutos.