Empadão de frango com catupiry

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Preparo 120 MIN

Rendimento 8 porções

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Comentários 1

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Anna Karlla Sampaio correia Membro desde 2007

Ingredientes

Massa:

1/2 kg de farinha de trigo
200 g de manteiga
150 g de gordura vegetal
2 gemas
1 xícara de café de água
Sal
1 gema para pincelar

Recheio:

2 peitos de frango, já cozidos e desfiados
1 cebola médias picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 maço de cheiro verde picados
1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite (1/2 xícara de chá)
Pimenta a gosto
Queijo catupiry

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo com as gorduras e faz-se uma farofa com as mãos.
Acrescente as gemas e a água e, por último, o sal, misturando sem trabalhar muito a massa.
Ela fica meio quebradiça.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela refogue, com um pouco de manteiga, a cebola, logo em seguida acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos.
Acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa atupe ficar tudo ligado.
Junte o cheiro verde e a pimenta.
Reserve e deixe esfriar.
Agora, abra metade da massa em uma forma redonda, recheie a massa com o recheio preparado e distribua por cima do recheio o queijo catupiry.
Abra a outra metade da massa e disponha por cima do recheio, fechando-o nas laterais.
Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.
Bom apetite.

PELA WEB

Comentários

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Josina Nascimento
em 16/01/13

Todas as vezes q fiz esse empadão deu certo...como não tinha a gordura vegetal, substituí pela própria manteiga ou margarina.Boto fé!

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