40min
Por Daniel Vitor Ferreira Noleto
Ingredientes (2 porções)
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300 g de pernil sem osso ou lombo de porco temperado à gosto
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1 colher de sobremesa de gengibre picado
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3 colheres de vinho de arroz (pode ser substituído por vinho branco)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dourar a carne, já temperada, bem rapidamente (ela ainda vai cozinhar bem) e reservar.
- 2
Em uma panela chinesa tipo wok (pode ser feita em qualquer tipo de panela com tampa) faça um caramelo com a água e o açúcar.
- 3
Não deixe secar muito.
- 4
Em seguida acrescente todos os outros ingredientes.
- 5
Misture a carne nesse molho, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- 6
Servir com arroz e salada.
