Name: Escalopes com presunto e queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de contrafilé ou alcatra, em bifes, batidos; 2 colheres de oléo; 400 g de tomates picados; Farinha; 40 g manteiga; 100 g de presunto em fatias; 50 g de mussarela em fatias; Sal

Escalopes com presunto e queijo

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Por LILIANE COELHO JAEGER

Ingredientes (8 porções)

500 g de contrafilé ou alcatra, em bifes, batidos
2 colheres de oléo
400 g de tomates picados
Farinha
40 g manteiga
100 g de presunto em fatias
50 g de mussarela em fatias
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Passe os bifes na farinha e em pouco de sal.
2
Doure na manteiga e coloque em um refratário.
3
Na gordura que ficou, coloque os tomates e cozinhe por 20 minutos, até que fique um molho espesso.
4
Coloque sobre cada bife 1 fatia de presunto e uma de mussarela.
5
Espalhe o molho de tomate por cima e leve ao forno até derreter o queijo.