Name: Croquetes de atum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 latas de atum (escorrer o óleo); 5 ovos cozidos; 2 cebolas raladas; 3 colheres sopa de azeite; 2 colheres sopa de vinagre; 3 ovos batidos; Sal, cheiro verde a gosto; Farinha de rosca

Croquetes de atum

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (8 porções)

4 latas de atum (escorrer o óleo)
5 ovos cozidos
2 cebolas raladas
3 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de vinagre
3 ovos batidos
Sal, cheiro verde a gosto
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhar os ovos, depois de cozidos reserve só as gemas.
2
Em uma tigela coloque as gemas e amasse bem com auxílio de um garfo.
3
Em seguida acrescente o azeite, vinagre e mexer até ficar um creme.
4
Coloque a cebola ralada, cheiro verde picado, sal junto o atum sem o óleo.
5
Misture bem, adicione os ovos batidos e amasse bem, até ficar uma massa homogênea.
6
Fazer os bolinhos passe em ovo batido.
7
Em seguida na farinha de rosca frite em óleo bem quente.
8
Servir a seguir.