Name: Filé de frango especial
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 maço pequeno de espinafre só as folhas aferventado e picado; 1/2 xícara de chá de ricota ralada; 2 filés de frango grandes e altos com abertura pra rechear; 2 cubos de caldo de galinha; 2 xícaras de chá de creme de leite; 1/2 xícara de chá de champignon em lâminas

Filé de frango especial

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Por Alline Jajah

Ingredientes (4 porções)

1 maço pequeno de espinafre só as folhas aferventado e picado
1/2 xícara de chá de ricota ralada
2 filés de frango grandes e altos com abertura pra rechear
2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras de chá de creme de leite
1/2 xícara de chá de champignon em lâminas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture os dois primeiros ingredientes.
2
Dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara de chá de água fervente.
3
Passe nos filés por dentro e por fora.
4
Recheie com a mistura reservada.
5
Prenda a abertura com palitos.
6
Coloque em uma assadeira com o tempero (o que sobra do caldo e tempero à gosto: alho, cheiro verde etc).
7
Cubra com o papel alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.
8
Se necessário junte um pouco de água fervente.
9
Retire o papel e deixe dourar ao molho da assadeira.
10
Acrescente o creme de leite, o champignon e aqueça.
11
Sirva com o filé fatiado.