40min
Ingredientes (5 porções)
-
1 kg de coxa e sobrecoxa sem pele (6 unidades)
-
-
-
-
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
-
Pimentadoreino moída a gosto
-
-
-
1 l de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 1 l de água)
Creme para empanar
-
200 g de pipoca estourada e batida no liquidificador até virar uma farinha
-
100 g de manteiga com 1/3 de xícara (chá) de azeite
Para o creme de empanar
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela coloque coxa e sobrecoxa sem pele (6 unidades) e tempere com alho picado, cebola picada, sal, gengibre fresco ralado, pimenta-do-reino moída a gosto e suco de limão.
- 2
Em uma panela em fogo médio com azeite, doure os pedaços de frango (que foram temperados acima).
- 3
Quando estiverem dourados, comece aos poucos a pingar caldo de frango e cozinhe por mais ou menos 40 minutos.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Depois de frios, passe os pedaços de frango cozidos no creme para empanar e depois passe-os na farinha de pipoca.
- 6
Em uma panela em fogo alto com manteiga e azeite, frite os pedaços de frango empanados.
- 7
Creme para empanar:
Em uma tigela misture maionese, catchup, mostarda, molho de soja, sal a gosto, alho picado e cebola picada.
- 8
Reserve.
Veja também…
Massa de pizza de peito de frango (sem farinha)
Torta de frango com farinha integral
Frango com farinhas da Elaine
Frango com farinha de bolacha
Frango na farinha de rosca
Sopa de frango com farinha
Bolo de frango sem farinha de trigo, recheado com calabresa e mussarela
Bolinho de frango com farinha de milho
