Name: Bolo de milho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde; 3 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 caixa de leite de coco (200 ml); 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1/2 pacote de coco ralado

Bolo de milho

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Por Joelma Carvalho

Ingredientes (20 porções)

1 lata de milho verde
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 caixa de leite de coco (200 ml)
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1/2 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata o açúcar com a manteiga com uma colher até formar uma massa homogênea. Acrescente as 3 gemas e misture bem.
2
Coloque a farinha de trigo, o leite de coco e o coco ralado e mexa com a colher até ficar uniforme.
3
Bata a lata de milho no liquidificador e acrescente mexendo sempre.
4
Bata as claras em neve e misture a massa e bata na batedeira por 5 minutos.
5
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, deixe esfriar e sirva.