Name: Torta quatro queijos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo grande; 1 xícara de margarina, manteiga ou gordura vegetal; 1 xícara de maizena; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento químico; 1 caixa de creme de leite; 1 colher de sobremesa de manteiga; 1 colher de sopa de cebola ralada; 150 g de mussarela ralada; 100 g de gorgonzola em pedacinhos; 150 g de provolone ralado; 50 g de parmesão ralado; 1 pitada de noz moscada

Torta quatro queijos

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Por Giseli Godoy

Ingredientes (12 porções)

Massa

Obs Esta receita não leva sal

1 ovo grande
1 xícara de margarina, manteiga ou gordura vegetal
1 xícara de maizena
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico

Recheio

1 caixa de creme de leite
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sopa de cebola ralada
150 g de mussarela ralada
100 g de gorgonzola em pedacinhos
150 g de provolone ralado
50 g de parmesão ralado
1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para a massa:
Misture todos os ingredientes, amassando com a mão até ficar uma massa homogênea.
2
Reserve uma parte para a cobertura, e com o resto forre uma forma de abrir, furando o fundo com um garfo.
3
Recheio:
Frite a cebola na manteiga.
4
Junte o creme de leite, aquecendo bem.
5
Vá juntando os queijos, mexendo sempre.
6
Quando ficar homogêneo, apague o fogo e junte a noz moscada.
7
Coloque o recheio sobre a massa.
8
Abra a massa restante com um rolo, cobrindo a torta.
9
Feche pelas beiradas.
10
Leve ao fogo médio, até a torta começar a dourar.