Name: Farofa de cuscuz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de cuscuz; 250 g de carne do sol; 250 g de calabresa fina; 4 ovos (opcional); 1 pimentão; 1 tomate; 1 cebola; Coentro; Cebolinha

Farofa de cuscuz

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Por IARINHA

Veja essa receita de farofa de cuscuz

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de cuscuz
250 g de carne do sol
250 g de calabresa fina
4 ovos (opcional)
1 pimentão
1 tomate
1 cebola
Coentro
Cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a carne do sol e a calabresa em cubinhos.
2
Pique o pimentão, o tomate, a cebola, o coentro e a cebolinha.
3
Se desejar separe umas rodelas de cada.
4
Coloque o cuscuz para cozinhar normalmente.
5
Frite a carne do sol e a calabresa e acrescente aos poucos o tempeiro picado.
6
Quando estiver frito jogue os ovos e frite-os na mistura, jogue o tempeiro em rodelas.
7
Esfarele o cuscuz e misture aos ingredientes da panela (como uma farofa mesmo).
8
Dica: Frite a carne com um pouco mais de óleo ou manteiga, pois o cuscuz é seco.
9
Sirva numa travessa grande para deixar o colorido à mostra.