Ingredientes (6 porções)
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1/2 l de cidra (nacional ou importada)
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1 maço pequeno de cheiroverde picado
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1 xícara de creme de leite (pode ser light se quiser)
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3 maçãs tipo "gold" (amarelas) sem casca, cortadas em fatias grossas
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Pimenta do reino (de preferência moída na hora) a gosto
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1 pitadinha de nozmoscada raladinha se quiser
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1 pitadiha de gengibre fresco ralado se quiser
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue rapidamente o frango na manteiga sem dourar o frango, retire e reserve.
- 2
Na mesma panela, doure a cebola, e devolva o frango e salpique com a farinha, mexendo com uma colher de pau.
- 3
Junte a cidra, continue mexendo, e, na sequência o sal, a pimenta-do-reino a noz-moscada.
- 4
Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo muito baixo por aproximadamente 45 minutos.
- 5
Destampe, junte as maçãs, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 6
Acrescente o creme de leite, misture delicadamente e por último, o cheiro-verde deixando um punhadinho a parte para decorar.
- 7
Passe para uma travessa, de preferência quente e sirva imediatamente salpicado com restante do cheiro-verde.
- 8
Obs: Este delicioso e refinado prato acompanha bem arroz e salada da sua preferência bem o acompanhamento que preferir.
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