Name: Frango com palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos de frango cozido e desfiado; 3 tomates sem sementes picados; 1 lata de palmito; 1 lata de ervilha; 1 kg de batata cozida e amassada como purê; Queijo ralado, cheiro verde, sal a gosto; 2 dentes de alho amassado; 2 colheres sopa de óleo

Frango com palmito

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (8 porções)

2 peitos de frango cozido e desfiado
3 tomates sem sementes picados
1 lata de palmito
1 lata de ervilha
1 kg de batata cozida e amassada como purê
Queijo ralado, cheiro verde, sal a gosto
2 dentes de alho amassado
2 colheres sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhar as batatas, depois de cozida descascar e fazer um purê temperado com sal e pimenta-do-reino.
2
Reserve.
3
Em uma panela coloque o óleo, junte o alho e refogar o frango desfiado, tomate picado, palmito picado, ervilhas e refogar bem.
4
Deixe 3 minutos no fogo retire e misture o cheiro verde.
5
Reserve.
6
Unte um pirex com manteiga em seguida faça:.
7
1- camada de purê.
8
2- camada de frango.
9
3- polvilhe o queijo ralado.
10
Assim vá alternando as camadas sendo que a última seja de purê, polvilhe queijo ralado e leve ao foerno médio para gratinar.
11
Servir em seguida.