Assistir : Pepino agridoce
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2h
Ingredientes (20 porções)
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1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês
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1 copo de vinagre de arroz
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Gergelim preto e branco
Molho
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1 copo de vinagre branco (eu uso de arroz)
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Utensílios
Panela
Mandolim
Ramequim
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar os pepinos em rodelas bem finas (use o cortador ou processador).
- 2
Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixar de molho por 2 horas.
- 3
Fazer o molho:
Leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficar um molho transparente.
- 4
Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar de molho, depois disso, escorra a água do pepino e misture tudo adicionando gergelim.
- 5
Fazer de véspera, ótimo para acompanhar churrasco.
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