Name: Quibe de abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 kg de abóbora; 3 colheres de óleo de soja; 1/2 kg de triguilho; 1 xícara de cebolinha verde; Sal a gosto; 1/2 xícara de hortelã picada; 1/2 xícara de cebola de cabeça picadinha

Quibe de abóbora

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Por Gilda Sandri

Ingredientes (20 porções)

1/2 kg de abóbora
3 colheres de óleo de soja
1/2 kg de triguilho
1 xícara de cebolinha verde
Sal a gosto
1/2 xícara de hortelã picada
1/2 xícara de cebola de cabeça picadinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o triguilho de molho em água morna por 30 minutos, assim ele dá o ponto mais rápido.
2
Escorra bem.
3
Amasse a abóbora com casca bem amassadinha.
4
Misture com o triguilho, a abóbora amassada com a casca mais a cebolinha, a hortelã, a cebola de cabeça, cebola verde o sal, o alho amassado e o óleo de soja.
5
Misture bem e coloque em uma forma para assar, por último colocar as sementes que ficou reservada.
6
Leve ao forno para assar por 30 minutos e sirva.
7
Obs: As sementes colocada por cima do quibe ficam crocantes.