Name: Pastel brasileiro
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher das de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 cálice de cachaça; Água fria o quanto baste

Pastel brasileiro

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Por Mônica Martins das Neves

Ingredientes (8 porções)

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher das de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 cálice de cachaça
Água fria o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Sugestões de recheios:
Picadinho de carne moída com ovos e azeitona, refogado de palmito, queijo mineiro curado, mussarela temperada com orégano, mussarela e presunto picados, frango com requeijão.
2
Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento e o sal.
3
Misture o óleo e a cachaça e amasse bem.
4
Vá acrescentando água fria aos poucos, amassando até obter uma massa lisa.
5
Deixe descansar por 10 minutos e abra com o rolo.
6
Coloque o recheio, dobre a massa e corte com uma carretilha ou faca, amassando as beiradas com um garfo.
7
Frite em óleo bem quente.