Ingredientes (12 porções)
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Massa:
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Recheio:
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Para o refogado de camarão:
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1 colher sopa (bem cheia) de farinha de trigo
Modo de preparo
- 1
Coloque a farinha e trigo em uma porcelana, faça um buraco no meio, junto os ovos, a margarina, o sal e o fermento.
- 2
Sove e quando soltar das mãos faça uma bola, enrole em filme plástico e deixe descansar por 30 minuots na geladeira.
- 3
Enquanto a massa descansa faça o recheio.
- 4
Recheio:
Tempere o camarão com alho sal e pimenta branca.
- 5
Leve ao fogo uma panela com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, junte os camarões temperados e faça um refogado por no máximo 5 minutos para não endurecer.
- 6
Obs: Quando os camarões estiverem rosados, desligue o fogo.
- 7
Leve ao liquidificador o creme de leite, o caldo do camarão, o queijo e a farinha de trigo.
- 8
Bata tudo e junto ao camarão escorrido (o caldo você já usou no recheio).
- 9
Forre o fundo de forma de fundo removível com papel manteiga, forre toda forma com a metade da massa, fure com um garfo, coloque o recheio e cubra com o resto da massa.
- 10
Leve ao forno de 180° graus por mais ou menos 45 minutos para assar.
- 11
Após 15 minutos no forno, pincele a superfície com 1 gema quebrada.
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