Name: Quiche de arroz
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cozido; 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 clara de ovo; 1 xícara (chá) de presunto picado; 1 xícara (chá) de queijo prato picado; 1 xícara (chá) de creme de leite; 1 xícara (chá) de iogurte natural; 1/2 xícara (chá) de ricota amassada; 2 ovos; 1 colher de mostarda em pó; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Quiche de arroz

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Por Claudia Cristina Baes Dias

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 clara de ovo

Recheio

1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de queijo prato picado

Creme

1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de ricota amassada
2 ovos
1 colher de mostarda em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture os ingredientes da massa e forre o fundo e os lados de uma forma para quiche.
2
Espalhe o queijo e o presunto.
3
Bata os ingredientes do creme no liquidificador, exceto o queijo ralado, jogue por cima dos frios, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até que esteja bem dourada.