30min
Ingredientes (6 porções)
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3 berinjelas médias picadas
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1 colher de margarina ou óleo
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100 g de queijo provolone (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o bacon, o alho e a cebola na margarina ou óleo.
- 2
Acrescente a berinjela e refogue-a um pouco.
- 3
Adicione o arroz arbóreo e deixe fritar um pouco.
- 4
Acrescente o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo.
- 5
O risoto deve ficar meio mole, pois risoto é assim mesmo.
- 6
Adicione os queijos e sirva logo em seguida.
- 7
O gostoso é comer na hora.
