Name: Macarrão com shimeji do bi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 porção de 500 g de shimeji fresco; 3 colheres de manteiga ou margarina; 1 copo americano de soyo; 1 pacote de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, parafuso); Parmesão ralado a gosto

Macarrão com shimeji do bi

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Por Branca Galdino

Ingredientes (4 porções)

1 porção de 500 g de shimeji fresco
3 colheres de manteiga ou margarina
1 copo americano de soyo
1 pacote de macarrão de sua preferência (espaguete, penne, parafuso)
Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Lave bem o shimeji, separando-os em pequenos cachinhos.
2
Em uma panela grande, coloque a manteiga, deixando derreter em fogo brando para não queimar.
3
Acrescente o soyo e misture o shimeji.
4
Cozinhe por cerca de 5 minutos, observando a consistência do shimeji.
5
Ele tem que ficar bem macio.
6
Em outra panela cozinheo o macarrão "al dente".
7
Escorra o macarrão e junte ao molho de shimeji.
8
Misture bem e abafe por alguns minutos.
9
Sirva a seguir, espalhando muito parmesão por cima.