Ingredientes (12 porções)
Pão-de-ló
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Mousse branco
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1 colher (sopa) de gelatina em pó
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Recheios
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2 copos de leite gelado para bater a nata
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Modo de preparo
- 1
Pão-de-ló:
Bata 6 ovos até crescer bastante e vá colocando aos poucos 7 colheres (sopa) de açúcar continuando a bater.
- 2
Retire da batedeira e peneire 7 colheres de farinha de trigo misturando levemente com a colher.
- 3
Divida esta massa em três formas nº 26 untadas somente com o fundo.
- 4
Leve ao forno.
- 5
Mousse branco:
Aqueça o creme de leite em banho-maria junto com o chocolate branco picado.
- 6
Mexa até obter um creme homogêneo.
- 7
Bata as claras em neve com o açúcar e depois de bem batidos misture a gelatina dissolvida em uma xícara de cafézinho no banho-maria e mais o creme de leite com chocolate.
- 8
Faça um mousse igual a essa.
- 9
Vire cada mousse em forma redonda nº26 forrada com plástico e leve para gelar bem.
- 10
Montagem da torta:
Camada de pão-de-ló, nata batida e chocolate btranco picado, mousse branco, nata batida e chocolate picado, camada de pão-de-ló, nata batida e chocolate picado,
- 11
mousse branco, camada de pão-de-ló.
- 12
Cobertura:
Nata e raspas de chocolate branco.
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