Name: Torta gelada de uva
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de uvas moscatel; 2 pacotes de biscoito champanhe; 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite; 4 ovos; 3 colheres de sopa de nescau; 3 colheres de sopa de açúcar refinado; 3 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de maizena; 4 claras em neve.; 3 xícaras de açucar em mel forte; 1 xícara de agua

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de uvas moscatel
2 pacotes de biscoito champanhe
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
4 ovos
3 colheres de sopa de nescau
3 colheres de sopa de açúcar refinado
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de maizena

Marshmallow

4 claras em neve.
3 xícaras de açucar em mel forte
1 xícara de agua

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Forrar um pirex com os biscoitos molhados com o soro de creme de leite, completando com um pouco de leite, tendo o cuidado para não ficar muito molhado.
2
Faça um creme com leite condensado, 1 litro de leite de gado e as gemas sem película e 4 colheres de café de baunilha.
3
Ao sair do fogo acrescentar 2 colheres de sopa de manteiga.
4
Misturar e reservar.
5
Faça um outro creme com o creme de leite sem soro, o nescau e o açúcar.
6
No fogo em banho-maria até dissolver todo.
7
Ao tirar do fogo bata e acrescente 1 colher de chá de manteiga e reserve.
8
Organização do bolo gelado:.
9
1ª camada: biscoito.
10
2ª camada: o creme de leite condensado.
11
3ª camada: as uvas arrumadas inteiras uma a uma.
12
4ª camada: o creme de nescau com creme de leite.
13
5ª camada: o marshmallow conforme receita abaixo.
14
Marshmallow:
Levar ao fogo em uma panela, a água e o açúcar até o mel ficar em ponto de bala forte.
15
Bater as claras em neve e colocar o mel fervendo.
16
Coloque em cima do bolo.
17
E pronto.