Name: Iscas de fígado bovino ao shoyo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de bifes de fígado; 100 g de cebolas em rodelas; 30 g azeitonas pretas; 1/2 pimentão verde; 1 colher de sobremesa de alcaparras; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de sobremesa de manteiga; 1 colher de sobremesa de azeite; Molho shoyo e sal a gosto

Iscas de fígado bovino ao shoyo

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@ Luciana

@ Áthila Gomes

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Por Nelson José de S. Shinilatto

Ingredientes (6 porções)

500 g de bifes de fígado
100 g de cebolas em rodelas
30 g azeitonas pretas
1/2 pimentão verde
1 colher de sobremesa de alcaparras
2 dentes de alho amassados
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sobremesa de azeite
Molho shoyo e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Temperar os bifes de figado com o sal e o alho.
2
Em uma frigideira colocar a manteiga e o azeite.
3
Fritar os bifes de fígado rapidamente para que fiquem macios.
4
Retirar os bifes passados e cortar em tiras (iscas) e reservar.
5
Na frigideira que foi passado os bifes colocar a cebola em rodelas, o pimentão as azeitonas, as alcaparras.
6
Refogar por uns 2 minutos e acrescentar as iscas de fígado e o shoyo a gosto, refogando por mais 3 minutos.
7
E está pronto.