Name: Rocambole de batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 6 batatas grandes cozidas e amassadas; 1 xícara de leite; 2 colheres de sopa margarina; 4 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias; 1 colher de sopa de queijo ralado; 3 gemas; 3 claras em neve; Sal a gosto; Carne moída, frango desfiado com catupiry; Mussarela ralada para polvilhar

Rocambole de batata

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Por Cristiane

Ingredientes (5 porções)

6 batatas grandes cozidas e amassadas
1 xícara de leite
2 colheres de sopa margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
1 colher de sopa de queijo ralado
3 gemas
3 claras em neve
Sal a gosto

Recheio

Carne moída, frango desfiado com catupiry

Cobertura1 lata de molho de tomate pronta

Mussarela ralada para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque numa travessa as batatas, o leite e a margarina deixe esfriar.
2
Acrescente as gemas, farinha, queijo ralado, sal e por último as claras em neve.
3
Mexa bem.
4
Unte bem a forma com margarina e polvilhe farinha.
5
Coloque a massa e leve ao forno medio por 20 minutos ou até dourar.
6
A massa não fica dura.
7
Desenforme num pano úmido.
8
Recheio:
Obs: recheio frio.
9
Enrole.
10
Coloque na fôrma novamente jogue o molho de tomate pronto e polvilhe a mussarela.
11
Leve ao forno novamente.