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Bolo especial de aipim
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E
Por ELAINE CRISTINA CUNHA DE SOUSA

Ingredientes (10 porções)

  • gema de ovo6 gemas
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • mandioca1 kg de aipim ralado
  • açúcar2 xícaras e 1/2 de açúcar
  • manteiga200 g de manteiga sem sal derretida
  • coco1 xícara de coco em flocos
  • queijo ralado2 colheres de queijo ralado
  • fermento em pó químico2 colheres de fermento em pó
  • clara de ovo3 claras em neve
  • sal1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Junte todos os ingredientes, aqueça a manteiga e misture à massa.

  2. 2

    Bata bem.

  3. 3

    Misture o fermento e, por último, as claras em neve delicadamente.

  4. 4

    Unte uma fôrma de furo central com farinha de trigo e manteiga.

  5. 5

    Pré-aqueça o forno à temperatura média de 180º graus.

  6. 6

    Cozinhe o bolo em banho-maria com a água já quente.

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