Name: Pão de grãos caseiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 copos de água (de preferência morna); 2 colheres (cheias) de fermento de pão; 2 colheres de açúcar; 1 colher de sal; 1/2 copo de óleo; 1,5 kg de farinha de trigo (normal ou integral); 1/2 xícara de linhaça; 1/2 xícara de trigo integral; 1/2 xícara de farelo de trigo; 1/2 xícara de gergelim; 1 xícara de aveia; Você pode adicionar alguns outros grãos

Ingredientes

3 copos de água (de preferência morna)
2 colheres (cheias) de fermento de pão
2 colheres de açúcar
1 colher de sal
1/2 copo de óleo
1,5 kg de farinha de trigo (normal ou integral)

Grãos

1/2 xícara de linhaça
1/2 xícara de trigo integral
1/2 xícara de farelo de trigo
1/2 xícara de gergelim
1 xícara de aveia
Você pode adicionar alguns outros grãos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador a água, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, a linhaça e o trigo integral.
2
Bata por alguns minutos até misturar os ingredientes e quebrar um pouco os grãos.
3
Em uma vasilha grande adicione o conteúdo do liquidificador e os ingredientes: 1 kg da farinha, o gergelim, o farelo de trigo, a aveia e comece a sovar a massa.
4
Vá adicionando o restante da farinha até desgrudar a massa da mão e da vasilha (não há necessidade de usar todo o restante da farinha, use apenas até a massa ficar bem firme).
5
Agora divida a massa em duas partes iguais e faça dois rolos e coloque para descansar em duas formas de pão.
6
Para saber quando colocar a massa no forno pegue um pedaço da massa e faça uma pequena bola e coloque dentro de um copo com água na temperatura ambiente.
7
Quando a bola subir até a superfície da água a massa já poderá ser levada ao forno.
8
A massa deve assar por aproximadamente 40 minutos em fogo médio/baixo (180º graus) até ver que a massa ficou bem dourada.