Ingredientes (8 porções)
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1 cebola ralada
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1 dente de alho amassado
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3 colheres (sopa) de azeite
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1/2 xícara (chá) de molho de tomate
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300 g de bacalhau desfiado
- Sal e pimenta do reino a gosto
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3 colheres (sopa) de salsa picada
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de leite de coco
- Farinha de rosca e queijo ralado
- 12 conchas para montar as casquinhas
Modo de preparo
- 1
Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao forno de microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
- 2
Acrescente o molho de tomate, o bacalhau desfiado, o sal e a pimenta do reino.
- 3
Tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência 10.
- 4
Junte a salsa, a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e leve ao microondas por mais 3 a 4 minutos na potência 10.
- 5
Mexa na metade do tempo.
- 6
Retire a mistura do forno, verifique os temperos e distribua nas casquinhas.
- 7
Polvilhe cada casquinha com a mistura de farinha de rosca e queijo ralado.
- 8
Arrume-as em um recipiente raso e coloque-as sobre o suporte metálico.
- 9
Leve ao grill por 6 a 8 minutos para gratinar.
- 10
As conchas podem ser adquiridas em peixarias.
- 11
O bacalhau pode ser substituído por siri, atum, vieiras, etc.
