Ingredientes (8 porções)
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1 xícara (chá) de fubá de milho fino
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Recheio
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2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
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Ovos cozidos e tomates para decorar
Modo de preparo
- 1
Em um refratário grande, coloque o fubá de molho, desmanchado na água fria.
- 2
Acrescente o leite, o queijo ralado, a manteiga e o sal.
- 3
Misture bem.
- 4
Cozinhe por 8 minutos na potência alta, mexendo de 2 em 2 minutos.
- 5
Para fazer o recheio:
Deixe a carne seca de molho em água por no mínimo 24 horas, trocando a água várias vezes.
- 6
Escorra e desfie.
- 7
Coloque o bacon em um refratário e leve ao microondas por 2 a 3 minutos para derreter.
- 8
Acrescente a carne seca desfiada, a cebola, o azeite, os tomates picados, a massa de tomate e leve ao microondas por 20 a 25 minutos na potência 5.
- 9
Mexa durante o cozimento.
- 10
No final, junte a salsinha e a cebolinha picadas.
- 11
Deixe a polenta amornar e corte-a ao meio recheando-a com a mussarela, cobrindo-a em seguida com a carne seca.
- 12
Enfeite com os ovos cozidos e os tomates.
- 13
Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
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