Ingredientes (8 porções)
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1 kg de coxa ou peito de frango
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Sal e pimenta do reino a gosto
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Molho cremoso
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1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
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Cobertura
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1 ovo grande picado
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Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta do reino.
- 2
Coloque em um refratário com tampa e cozinhe por 12 a 15 minutos na potência 10.
- 3
Espere esfriar, desfie e reserve.
- 4
Reserve também o caldo do cozimento para ser usado no molho.
- 5
Coloque o óleo e a cebola em um refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
- 6
Acrescente o frango desfiado, os tomates, o pimentão e o cheiro verde, misturando bem.
- 7
Tampe o refratário e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potencia 10.
- 8
Reserve.
- 9
Para fazer o molho cremoso, dissolva a farinha de trigo no caldo do cozimento, junte o leite, as gemas, margarina e o sal.
- 10
Misture bem e leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência 10, mexendo por 2 vezes durante o cozimento.
- 11
Reserve.
- 12
Espalhe o molho sobre o frango refogado e distribua as azeitonas e o ovo cozido picados.
- 13
Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 14
Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 6 a 8 minutos para gratinar.
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