Name: Salada de soja
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de soja; 1/2 lata de milho; 1 pacotinho de kani em fatias ou 1 lata de salsicha vegetal picada e frita; 2 dentes de alho picadinho; Palmito; Alface; Molho shoyo a gosto; Sal e pimenta a gosto

Salada de soja

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@ Robe Rodrigues

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Por Pâmela

Ingredientes (4 porções)

300 g de soja
1/2 lata de milho
1 pacotinho de kani em fatias ou 1 lata de salsicha vegetal picada e frita
2 dentes de alho picadinho
Palmito
Alface
Molho shoyo a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Cozinhar a soja em panela de pressão por 30 minutos ou até ficar bem macia, como o feijão.
2
Retirar e colocar em água gelada para dar um choque térmico na soja, para tirar aquele gosto característico.
3
Se preferir tirar a casca esfregando com as mãos e lavando em água corrente.
4
Colocar no refratário e adicionar os outros ingredientes, se for a salsicha, esperar esfriar e só acrescentar na hora de servir.
5
Servir com um molho de sua preferência: maionese, iogurte, ou um molho comprado pronto.
6
Gosto muito de um de parmesão e molho rose.
7
Servir gelado.