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Hambúrguer de cenoura
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Por Rita Siciliano

Ingredientes (4 porções)

  • cenoura3 cenouras raladas
  • cebola1 cebola grande ralada
  • 1 xícara (chá) de cheiroverde picado
  • ovo1 ovo
  • leite3 colheres (sopa) de leite
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • queijo parmesão4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimentadoreino a gosto
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo
  • queijo mussarela4 fatias de queijo mussarela
  • tomate4 fatias de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a cenoura, a cebola, o cheiro-verde, o ovo, o leite, a farinha, o parmesão, sal e pimenta.

  2. 2

    Forme 4 hambúrgueres, com a ajuda de uma colher, e frite um por vez no óleo, até dourar.

  3. 3

    Cubra cada um com uma fatia de mussarela e uma de tomate.

  4. 4

    Coloque em uma fôrma e leve ao forno, pré-aquecido, por 5 minutos ou até o queijo derreter.

  5. 5

    Sirva acompanhado de salada.

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