40min
Ingredientes (8 porções)
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1 tablete de caldo de frango dissolvido em 600 ml de leite
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Pimenta do reino branca moída a gosto
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400 g de filé de frango cozido e desfiado bem miudinho
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Pimenta malagueta picada a gosto
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2 tomates bem maduros sem sementes e picados
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Coentro e cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados a gosto
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2 colheres (sopa) de farinha de rosca misturada com 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela derreta manteiga e acrescente cebola picada.
- 2
Refogue até dourar levemente e junte farinha de trigo.
- 3
Adicione aos poucos caldo de frango dissolvido em leite, mexendo bem.
- 4
Retorne ao fogo e, sem parar de mexer, espere o molho engrossar.
- 5
Em seguida, tempere com pimenta-do-reino branca moída a gosto.
- 6
Reserve.
- 7
Em uma outra panela, esquente azeite e junte o frango, frite até dourar.
- 8
Em seguida, adicione alho picado, pimenta malagueta picada e misture, deixando-o refogar levemente.
- 9
Acrescente tomates bem maduros sem sementes e picados, coentro e cheiro verde picados e refogue mais um pouco.
- 10
coloque o molho branco o molho branco e azeite de dendê.
- 11
Cozinhe por mais 1 minuto, em fogo médio, mexendo até o molho engrossar bem.
