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Franguinho à moda casquinha de siri

1 5.0
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  • Imagem enviada por Daniele Valois
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 600 ml de leite
  • Pimenta do reino branca moída a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 400 g de filé de frango cozido e desfiado bem miudinho
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta malagueta picada a gosto
  • 2 tomates bem maduros sem sementes e picados
  • Coentro e cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados a gosto
  • 1colher de sopa de azeite de dendê
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca misturada com 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Numa panela derreta manteiga e acrescente cebola picada.
  2. Refogue até dourar levemente e junte farinha de trigo.
  3. Adicione aos poucos caldo de frango dissolvido em leite, mexendo bem.
  4. Retorne ao fogo e, sem parar de mexer, espere o molho engrossar.
  5. Em seguida, tempere com pimenta-do-reino branca moída a gosto.
  6. Reserve.
  7. Em uma outra panela, esquente azeite e junte o frango, frite até dourar.
  8. Em seguida, adicione alho picado, pimenta malagueta picada e misture, deixando-o refogar levemente.
  9. Acrescente tomates bem maduros sem sementes e picados, coentro e cheiro verde picados e refogue mais um pouco.
  10. coloque o molho branco o molho branco e azeite de dendê.
  11. Cozinhe por mais 1 minuto, em fogo médio, mexendo até o molho engrossar bem.

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Comentários

  • Muito boa a receita!! Fiz e ficou uma delícia. Meu marido adorou!!

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