Name: Pão de queijo de mineirinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 2 copos americano de leite, pode ser gelado; 2 copos americano de água; 2 ovos; 1 copo e 1/2 americano de óleo; 1 colher de sal; Queijo ralado de preferência "meia cura" à vontade; Obs: A medida do copo americano tem que ser cheio até a borda

Pão de queijo de mineirinha

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Por Tatianne

Ingredientes (80 porções)

1 kg de polvilho azedo
2 copos americano de leite, pode ser gelado
2 copos americano de água
2 ovos
1 copo e 1/2 americano de óleo
1 colher de sal
Queijo ralado de preferência "meia cura" à vontade
Obs: A medida do copo americano tem que ser cheio até a borda

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em um recipiente o polvilho, o leite, o sal, o óleo e os ovos.
2
Mexa bem com as mãos, como se estivesse sovando para desmanchar um pouco das bolinhas.
3
Depois de mexer ferva os dois copos de água e despeje em cima da massa, tentando regar por cima dela toda, não mexa e espere aproximadamente 5 minutos. Em seguida pegue uma colher de pau e vá dando o ponto na massa.
4
Quando estiver bem misturada coloque o queijo ralado.
5
Misture mais um pouco e está pronta para ir ao forno, de preferência quente.
6
Asse até ver que o queijo ficou bem dourado no pão de queijo.
7
O rendimento varia de acordo com o tamanho das bolinhas de pão de queijo.