Name: Torta diet de castanha-do-pará
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 50 g de margarina light; 1/2 xícara (chá) adoçante; 1 ovo; 1 xícara (chá) maisena; 2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de leite desnatado; 300 g de castanhas-do-pará moídas; 1/2 xícara (chá) adoçante; 2 claras; 8 colheres (sopa) de água; 1 colher (café) de essência de baunilha; Margarina para untar e farinha para polvilhar

Ingredientes (15 porções)

Massa

50 g de margarina light
1/2 xícara (chá) adoçante
1 ovo
1 xícara (chá) maisena
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de leite desnatado

Recheio

300 g de castanhas-do-pará moídas
1/2 xícara (chá) adoçante
2 claras
8 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de essência de baunilha
Margarina para untar e farinha para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata a margarina com o adoçante até obter um creme claro, acrescente o ovo e continue batendo.
2
Separadamente peneire todos os ingredientes secos juntos e adicione-os alternando com o leite ao creme de margarina, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
3
Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos.
4
Recheio:
Misture todos os ingredientes (menos a baunilha) e leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre.
5
Desligue o fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
6
Montagem:
Abra a massa com a ajuda de um rolo, espalhe o recheio frio sobre ela e enrole como um rocambole.
7
Corte-o em fatias de dois dedos de espessura.
8
Unte e enfarinhe uma fôrma de aro removível.
9
Forre-a com as fatias da massa deitadas, sem deixar espaço entre elas.
10
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 minutos ou até dourar.