2h
Ingredientes (1 porção)
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9 ml de coalho líquido
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
O leite deverá estar entre 38º graus, utilizar 9 ml de coalho para cada 10 litros de leite, dissolver o conteúdo em 1 copo de água sem cloro.
- 2
Adicionar ao leite e misturar sob agitação de 2 a 5 minutos.
- 3
Aguardar por 45 minutos e cortar a qualhada com uma faca em quadrados.
- 4
Coe com uma peneira fina para escorrer o soro (parte líquida).
- 5
Coloque numa forma própria para queijo.
- 6
Prense a massa por 1 dia para escorrer o resto do soro.
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