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Bacalhau genérico feito com filé de merluza

3 4.5
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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de filés de merluza
  • 3 colheres de sopa bem cheias de sal
  • 1 l de água

Modo de Preparo

  1. Ferva os filés por 10 minutos na água com sal.
  2. Escorra e arrume os filés em uma assadeira de modo que os filés não fiquem um em cima do outro.
  3. Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro.
  4. No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.
  5. Obs: Essa receita de merluza fica idêntica ao bacalhau, inclusive na sua fibrosidade característica.
  6. É perfeita para fazer bolinhos.
  7. Parece milagre, mas não é.
  8. Acontece que a merluza e o bacalhau são "parentes próximos", ambos da mesma espécie chamada merluccius.

PELA WEB

Comentários

  • Sempre utilizo esta dica. Fica ótimo em qualquer receita que vá bacalhau., Ninguém acredita quando digo que é merluza.

  • Sai bem mais barato!!!! Pq na verdade o q dá o gosto msm é o tempeiro q a gente coloca. Para bolinhos, com batatas... Fica jóia!

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