Ingredientes (50 porções)
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1 cubo de caldo de bacon knnor
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2 colher (sopa) de margarina cremosa
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Recheio
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Para empanar
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Para fritar
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela média, ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo knnor.
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Reserve.
- 3
Bata no liquidificador o restante do leite, as gemas, a margarina cremosa e o amido de milho.
- 4
Junte ao leite reservado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 5
Adicione a farinha de uma só vez.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, misturando com uma colher de pau até formar uma bola no centro da panela.
- 7
Acrescente a lingüiça, misture e coloque sobre uma superfície seca.
- 8
Deixe amornar.
- 9
Amasse até obter uma massa lisa e macia.
- 10
Enrole cordões com 2 cm de diâmetro e corte como nhoques de 2 cm.
- 11
Recheie cada um com 1 cubo de queijo e modele no formato de bolinhas.
- 12
Coloque a farinha de rosca em um saco plástico.
- 13
Besunte as mãos nas claras e passe nas bolinhas em pequenas quantidades de cada vez, coloque-as no saco com a farinha.
- 14
Feche a abertura e agite para que fiquem envoltas pela farinha.
- 15
Passe-as para uma travessa.
- 16
Em uma panela pequena, aqueça o óleo de milho e frite cerca de 6 a 8 salgadinhos de cada vez.
- 17
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
